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油炸机发展前景

⑴ 解决油炸食品含油率高以及油炸产品单一问题。真空油炸过程热油为加热介质，但它同时也迁移到食品中去，引起人们对健康问题的关注。因此降低油炸食品的脂肪含量应成为食品科研人员以及食品企业界力争达到的目标。简易可行的方案可以通过增加固形物含量以及涂膜技术来实现。另外，还需要研究培育高固形物含量的油炸**品种。这样既可以降低产品的含油率，也可以降低油炸产品的生产成本，提高贮存稳定性。另外，增加油炸产品的种类，如高营养价值的食用菌、**植物等真空炸制品。研究符合我国传统的高质量油炸产品，使其能够进入我国的主食市场。
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瑞海真空油炸机简介

       香菇低温真空油炸机冬枣油炸机器设备冬瓜片真空低温油炸机生产流水线瑞海真空油炸机油炸、脱油、脱干、油过虑一体化设计方案，在真空下持续性进行，商品含油率低，商品处在负压情况，在这类相对性氧气不足的标准下开展粮食加工，能够缓解乃至防止氧化腐蚀的作用（比如油酸败、酶促褐变和别的空气氧化霉变等）所产生的伤害。在负压情况，以油做为热传导媒体，食品类內部的水份（随意水和一部分束缚水）会大幅度挥发而喷出来，使机构产生松散多孔结构的构造。商用油炸机

油炸机为什么要选择真空

一，就是使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积彭大，松软。使做出来的产品口感更好。

二，产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。且在真空状态下产品不会氧化。因此不会使产品在滚揉过程中变质。

三，产品在真空状态下物理组织膨松，有利于辅料的吸收。

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