保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油内德氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃较易受热褐变,若采用真空油炸,铜川果蔬真空油炸机,可以保持其绿色。保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
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多用:该工艺通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油比重关系,使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层,这样中上层工作用油始终保持纯净,可同时炸制多种食物,一机多用。
提质:该工艺能有效控制炸制油的酸化、食品含油量,使所炸食物不但色、香、味俱佳,外观干净美观,提高了产品品质并延长存放期。
节油:该工艺采取油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸价的升高,从而延长炸油的使用寿命。
环保:根据环境监测站公布油烟检测报告,普通油排放的油烟雾浓度平均值为6.16mg/m3 ,而我司生产油水混合自动调温油炸机为1.96 mg/m3 , 为普通油的1/3以下,利于操作者的健康及环保。
节能:*特的产品工艺和科学的产品结构使用户节省气资源。
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油炸设备以其*特的发展步伐呈现在大家的面前,由原先的纯油型油逐步发展为当代的绿色、节能、环保、带有时代特色的高科技产品,近年来,我公司一直致力于油炸设备的设计和研发当中,果蔬真空油炸机价格,并积极引进先进技术,果蔬真空油炸机型号,结合厂家客户的需求,制造的油炸设备已发展到稳步成熟阶段,并已大量投放市场,受到客户的一致**。山东瑞海自动化科技有限公司欢迎新老客户前来咨询选购。
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