油炸机介绍
连续式油炸机在使用中对油层进行可控式恒温,均匀加热,消除食物中的动物油,肉制品油炸机报价,并适量供给水分,使炸品细腻、柔软,宁夏肉制品油炸机,色、香、味俱佳。油炸所产生的残渣被自动浸入水中,然后通过排污口排出,确保炸油新鲜、不酸化、无废油。该设备采用了国际上先进的水油混合油炸工艺,改变了传统油炸设备的结构,从根本上解决了传统式油炸机的弊端,“油水分离”及“水在工作过程中自然冷却”是本油炸机的核心技术。该技术的使用使本机各项指标明显优于传统产品。用炸鸡、炸牛排、炸羊排、薯条等各类油炸食品。操作简单、环保卫生、且节油率高,是传统油炸机的更新换代产品。适用食品加工厂、大中型宾馆、饭馆、各级招待所、学校、单位食堂及其他餐饮。
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1、油炸网带严禁倒转;
2、通电前必须向炉体内加油,以免烧坏电热管;
3、工作过程中严禁提升油温,电热管停止工作30分钟后方可提升,彻底断电后方可清理表面污垢;
4、清理内部残渣必须网带提升出来,用支持方管托牢后方可清理,防止网带出现意外落下伤人;
5、及时清理油炸机斜坡和接渣盒上的残渣,防止累积过多而自燃,肉制品油炸机设备,引发火灾。
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⑴ 解决油炸食品含油率高以及油炸产品单一问题。真空油炸过程热油为加热介质,但它同时也迁移到食品中去,引起人们对健康问题的关注。因此降低油炸食品的脂肪含量应成为食品科研人员以及食品企业界力争达到的目标。简易可行的方案可以通过增加固形物含量以及涂膜技术来实现。另外,还需要研究培育高固形物含量的油炸**品种。这样既可以降低产品的含油率,也可以降低油炸产品的生产成本,肉制品油炸机原理,提高贮存稳定性。另外,增加油炸产品的种类,如高营养价值的食用菌、**植物等真空炸制品。研究符合我国传统的高质量油炸产品,使其能够进入我国的主食市场。
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